マンデリン中煎りを味わう

定期的に訪れる埼玉県日高市にある自家焙煎珈琲ジュリアン。以前から気になっていたコーヒー豆にマンデリンの中煎りがあったので購入してきました。

マンデリンはいつも深煎りを購入していました。ペーパードリップでホットで楽しんでもよし。水出しアイスコーヒーにしても良し。特に深煎りのマンデリンはアイスコーヒーとの相性が抜群です。

ですので、マンデリンの中煎りを購入するのは初めてです。アイスコーヒーの消費量も減ってきましたが、この豆でアイスコーヒーにしてみるのも面白いかも、と思って購入しました。

コチラが購入したマンデリンです。

インドネシア　ブルー・リントン

豆の写真はコチラ。中煎りですね。
香ばしい香りが立ち上がってきます。

中煎りのマンデリンです

ペーパードリップで淹れてみましたので、早速頂いてみましょう。

ドリップ完了

口に含むと、これは意外、強い酸味を感じることができます。マンデリンというとやはり深煎りの苦いイメージでしたが、思った以上に酸味が強いんですねぇ。

また、酸味の後には甘さも感じることができます。
中煎りで苦味が抑えられる分、マンデリンの持つ個性が引き出されているようにも感じます。

特徴としては柑橘系の酸味の中に甘みを感じることができますね。

深煎りのマンデリンにも得難い魅力がありますが、やはりあの苦味が苦手に感じる方も多いかと思います。私が人に飲ませてあげてもそういう苦手な感想を抱く方もいました。
中煎りにすることで、マンデリンのコクと共に、コーヒーらしい酸味を味わえるので、バランスのいいコーヒーを求める方には是非オススメしたいですね！

同じ豆で水出しアイスコーヒーも淹れてみました。

水出しでアイスコーヒーを抽出

水出しの分、さらに苦味は抑えられ、酸味も十分感じられるお味となっていました。
こちらはやはり個人的には深煎り豆で作ったほうが良い気がします。以前の記事でも書いたように、やはり、アイスコーヒーは苦味が無いと物足りなくなるんですねぇ。