水出しアイスコーヒーを作りました

徐々に気温が高くなってきましたね。これからはアイスコーヒーが欲しくなる季節です。

ということで、水出しアイスコーヒーを作ってみました。
今回紹介するやり方は、南千住バッハで水出しアイスコーヒー用のパックを購入した時に教えてもらいました。その方法を利用して、自宅で挽いた豆を使用してアイスコーヒーを作りました。

作り方は簡単です。水700mlに対して豆50g、水1000mlに対しては豆70gを用意します。その粉をお茶パックに入れて、水に浸すこと10時間で完成です。10時間たつまでは常温保存で、10時間たったらパックを取り出して冷蔵庫に入れて保存しましょう。
水出しアイスコーヒーは熱による酸化がないので、冷蔵庫保存なら1週間程度は美味しく飲むことができます。
（ちなみに水500mlに対しては豆25gです。水が半分だから豆も半分、というわけではないんですよね。この記事の分量を参考にして、ポットの容量に合わせて比率を計算してみてください。）

では、早速作っていきます。

アイスコーヒーは苦味がある方が美味しく感じますので、豆は深煎りのものを使います。

アイスコーヒーに使用した豆です。かなり深煎りです。

お茶パックを用意します。健康食品を取り扱うお店で、無漂白のものを購入してきました。

無漂白のお茶パック

水出しですので、細めの挽き具合がよろしいかと思います。

細挽きです。

1000mlを作りますので、豆は70g分用意し、お茶パックに入れました。

70g分の豆

一杯に入れると畳めないので余裕をもたせたため、4袋になりました。3袋でも納まりそうです。

最終的にはパックは取り出すので、取り出しやすい形状の容器があると便利です。

パックが簡単に取り出せる容器

水を満タンに入れて10時間待ち、完成です。

10時間待ち、完成

あとはパックを取り出し、冷蔵庫で保管しましょう。
これでいつでも美味しいアイスコーヒーを飲むことが出来ますね！！

氷で割る場合には少し濃い目に作るのもアリだと思います。