ケニア マサイを味わう
先日CROSSING COFFEE ROASTERYで購入したケニア マサイを淹れてみました。
生産地区情報がCROSSINGさんのWEBサイトに載っていました。
赤道直下の国で、ケニア最高峰のケニア山があるキリニャガ地区で生産された豆だそうです。コーヒーの産地を調べるのは興味深いですねぇ。ホント、コーヒーの栽培に適した土地であることが分かります。
開封の儀。深煎りです。
深煎りですね。
ど真ん中の中挽きです。
ナイスカットミルで中挽きに
今日も4杯分。
ピッタリ4杯(・∀・)
味わいはもうこれぞコーヒーといった感じ。最近は浅煎りが続いていたので、なおのことそう思います。
程よい苦味が心地良いです。割りと後味もスッキリ。
| 甘さ | ★★☆★☆ |
| 酸味 | ★★☆☆☆ |
| 花・果実系 | － |
| 香辛料系 | － |
| 塩味 | － |
| ベリー系 | ★★★☆☆ |
| 柑橘系 | － |
| ピーチ・プラムなど | ★★★☆☆ |
| チョコレート | ★★★☆☆ |
| キャラメル | － |
| 煙のようなフレーバー | － |
| 苦味 | ★★★★☆ |
| 辛味 | － |
| ボディ | ★★★★☆ |
| クリーン | ★★★★☆ |
| 後味 | ★★★☆☆ |
苦味が特徴でありながら、奥の深い風味を感じることができました。
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