インドを味わう

今日は先日入間市のRainbow Cafeで購入したインド　ポアブスを淹れてみました。
店頭には生豆が並んでいて、購入後に焙煎してくれるというシステムの店舗です。
焙煎直後よりは数日置いたほうがいいと聞きます。少し間を置いて開封しました。

ポアブス農園はケーララ州というところらしいです。
ケーララ州でも北部で、北緯10度くらいに位置しています。

使用したコーヒー豆はコチラ。
結構な深煎りですが、ちょっと焙煎度にバラつきがあるように思えます。確かに焙煎機は小さめでしたし、その辺りが関係するのかもしれませんね。

インド　ポアブス農園

中挽きでいきます。

中挽きです。

やはり焙煎したてですので、ムクムクと来ます。

膨らみます

たっぷり淹れました。

多めに落としました。

一番の特徴はやはり苦味ですね。焙煎が深いのもあると思いますが。
ただし、後味は割りとスッキリしています。

インドのコーヒー豆は希少らしいですね。確かに飲むのは今回が初めてでした。
コーヒーらしい苦味をしっかり味わえる豆です。