エチオピアを味わう3

一番のお気に入りのコーヒー豆は？と問われたのなら、現在は迷いなく「エチオピア」と答えるでしょう。最近はエチオピアを見かけると必ず買いますね。
先日訪れたジュリアンでもエチオピアがありましたので、迷わず購入。本日はそのエチオピアを淹れたのでご報告しましょう。

以前にもエチオピアについてはご報告しました。

産地の説明は上記のリンクで書いてあるので、是非ご覧ください。

今回の豆はジュリアンモカイルガチェフ G1。
ちなみにモカ・マタリの記事でも書きましたが、イエメンとエチオピア産のコーヒー豆を「モカ」と呼びます。

エチオピアモカイルガチェフ G1

前回と同じ産地の豆で、焙煎度もだいたい同じくらいでしょうか。楽しみです。
豆の状態でも独特のフルーティーな香りが立ち上がってきます。

中浅煎りくらいですね

おやつと共に。
母の実家、栃木県矢板市の銘菓です。

八方旅情と矢板小町

一口飲むとやはり自然と「うまい…」という言葉が出てきます。
独特のフルーティな香りとくどすぎない酸味。うまいですねぇ。焙煎度にもよるのでしょうが、苦味も感じることの出来る豆でした。