ペルーを味わう【自家焙煎コーヒー】

前回のエントリーでご紹介したたまプラーザBEANS。その際に購入したのがペルーのコーヒー豆でした。オーガニック栽培ということで安心して飲める一杯。
美味しく頂きましたのでご紹介していきましょう。

ペルーのコーヒーは数多くは見かけないですよね。当サイトでも初めてのドリップです。

まずはいつも通りペルーの基本情報を押さえておきましょう。
南半球に位置し、周辺はコーヒーでよく聞く国に囲まれています。
ちなみに、マーカーは首都のリマです。

コーヒーは主にアンデス山脈の方で栽培されているとのこと。ペルー・アンデス山脈といえばやはりマチュピチュを思い浮かべます。もちろん行ったことはありませんが…
こちらのカメラ散歩.comを読んで、行った気になりましょう。

こちらが購入したコーヒー。

直射日光を遮るパッケージ

焙煎度は中煎りです。
購入してから焙煎するので、焙煎度も注文できるのが、たまプラーザBEANSの特徴なのです。

中煎りを購入しました

焙煎したてでしたので、ポテンシャルを引き出す為数日置いてからドリップしました。
甘い香りを感じます。苦味と甘さを予感させる香りですね。

まさに飲み頃とはこの事

では、頂いてみましょう。

お味はバランスの良さを感じます。比較的マイルド。ただ、酸味と言うよりはやはり苦味の方が強く感じます。
そしてやはり甘み。

コーヒーは冷めて来たほうが豆の特徴を感じやすいです。少し冷めてくると甘みが一番最初に来ますねぇ。
風味はベリー系かな？という感じでしょうか。