エチオピアを味わう2

本日は、先日CROSSING COFFEE ROASTERYで購入したエチオピア イルガチェフェを飲んでみましょう。

エチオピアは池袋のCOFFEE VALLEYで購入して気に入ってしまいました。
なので、別のショップでも飲んでみたいなと思っていたところですので、CROSSINGで取り扱っていてちょうど良かったです。

CROSSINGではエリア、生産者情報もWebで確認出来るのがありがたいですね。
シダモ地方の生産とのことでしたので、Google Mapで確認してみました。山というわけではないみたいですので、この地方の標高が全体的に高いのでしょう。

こちらが使用した豆です。かなり小粒な印象ですね。開けた瞬間いい香りがします。なんとも言えない、甘い香りですね。
豆の大きさは品質への影響は無いと聞きますが。
浅煎りですが、先日飲んだエチオピアよりも若干ですが深いように見えます。

エチオピア。小粒に感じます

中挽きで、今日は2杯分。

中挽きで、今日は2杯分落とします

完了。色も鮮やかです。

浅煎りですので、色も薄めですね

うまい。実にフルーティ。口に含むと心地よい酸味に包まれます。

後味スッキリ。なんだかエチオピアにハマってしまいそうです。