ケニア　キアマリガABを味わう

巣鴨にある自家焙煎珈琲豆販売 Honey Beansで購入したケニアを頂いたので早速淹れてみました。彼女が巣鴨の美容室を利用していて、良さそうなコーヒーショップがあるとのことで購入してきてくれたのです。
地蔵通り商店街の入り口からほど近い立地で、イートインスペースは有りますが、そんなに広くは無いとのこと。コーヒーを味わいに行くお店なのでしょう。スペシャルティコーヒーを専門に自家焙煎した豆を販売しているお店です。

自家焙煎珈琲豆販売 Honey Beans

購入してもらったのはケニア　キアマリガABを200g。ケニアは以前に自由が丘のCROSSING COFFEE ROASTERYで購入して以来です。

ケニア　キイAB

袋の裏には焙煎日にも記載されています。購入した日に焙煎したものでした。

焙煎日も記載

ケニアは特に産地の特徴が色濃く出る銘柄です。前回は深入りでしたが、今回は中深入りくらいの焙煎度です。
甘さを感じさせる香りがしますねぇ。

中深入りです

焙煎翌日だからでしょう、ムクムクと膨らんできます。

ムクムクと膨らんできます

香りがすごくいいですねぇ。甘い香りがします。これは期待が膨らみます
では、頂きましょう！ビスコフを添えて。

抽出完了

味を確認しましょう。
スモーキーな香りを楽しみつつまず一口。苦味が特徴の豆ですが、その中に甘味を感じることができます。まず甘さ、そして苦味でしょうか。
その後酸味も感じることができますね。フルーティな香りとナッツやチョコレートを感じる甘さ。さすがケニア、強い個性を感じます。

バランスの良さの中にも複雑な味がからみ合っています。これはお気に入りリストに入る豆ですよ！