イエメン・クラシック・モカを味わう

今日は珈琲問屋長澤で購入してきたイエメン・クラシック・モカを飲んでみたいと思います。

コーヒーでよく聞く”モカ”と言うのはいわゆるブランド名だそうで、昔はイエメンにあるモカ港から大量のコーヒー豆が出荷されていたことからイエメン産のコーヒーを”モカ”というブランドで売っているそうです。紅海を挟んだ対岸のエチオピア産のコーヒーも、モカブランドで販売されているそうです。
また、特にイエメン産のコーヒーの事をモカ・マタリと呼ぶとのことです。

マーカーの場所がモカ港です。

こちらが購入時の生豆。

説明書きと共に

では、早速淹れてみます。
比較的浅煎りですね。缶を開けると独特の香りがします。

中浅煎りですね。

中挽きで挽きました。

ナイスカットミルで中挽きです

良い香りです。

デスクで頂きます

酸味を強く感じ、苦味はほとんど感じません。エチオピアと近い風味を感じますね。やはり同じモカコーヒーということです。
また、甘みも感じます。酸味と甘味が特徴ですね。

酸味が特徴ですので、万人受けはしないかもしれませんが、個人的には非常に好きな風味です。
エチオピアと共にお気に入りリスト入りですね。