「おいしいコーヒーをいれるために」を読んでコーノ式に辿り着きました

ペーパードリップでコーヒーを淹れるようになって10年近くになったでしょうか？

コーヒー器具を揃えるのが一番最初なのですが、私はこちらの本を読んでコーノ式で揃える事にしました。

「おいしいコーヒーをいれるために」

おいしいコーヒーをいれるために

彼女が著者の中川ちえさんのファンだったようで、この本を借りて読んだのです。
中川ちえさんはコーヒーの専門家というわけでは無いみたいですが、焙煎士である中川ワニさんの奥様でした。現在は離婚されたようですが。

新鮮な豆を、
その都度挽いて、
飲む分だけいれる。

表紙にも書いてあるこの3つのポイントが、最初に中川ワニさんに教わったことだそうです。

この本の中で使用されていたドリッパーがコーノのものでした。
その後、中川ワニさんのコーヒー教室に行った際もコーノでしたね。中川ワニさんがコーノの愛用者なのでしょう。

この本は写真が豊富で、コーヒーの基本が写真付きで開設されています。
ペーパードリップのやり方も細かく写真付きで手順が書かれているため、最初はこの本のやり方を徹底して真似て淹れていました。

豊富な写真と、シンプルな文章が特徴です

2002年に出版された本ですので新品での入手は困難ですが、中古はAmazonで入手可能ですね。
初心者の方にはこの1冊で十分だと思います。