Kabatama 一覧

「おいしいコーヒーをいれるために」を読んでコーノ式に辿り着きました

2015/7/15 コーヒー本

ペーパードリップでコーヒーを淹れるようになって10年近くになったでしょうか？コーヒー器具を揃えるのが一番最初なのですが、私はこちらの...

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コーノ式ペーパードリップを追求

2015/7/14 家でコーヒー

当サイトではペーパードリップを行うならコーノ式をオススメしております。コーノ式の一番の特徴は円すい形ドリッパーを使用するということ。何度...

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ドルチェグストのアイスコーヒー

2015/7/14 コーヒー器具

以前紹介したネスカフェのドルチェグスト。最近はこのブログの所為もあり、オフィスでもペーパードリップの頻度が増えて、ドルチェグストの使用頻...

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久米川、珈琲問屋　長澤に行ってきました

2015/7/13 外でコーヒー

近場で良さそうなコーヒー豆が手に入らないか、と思い見つけたのが、東村山市の久米川駅にほど近い「珈琲問屋長澤」という自家焙煎の豆を売るコーヒー...

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インドを味わう

2015/7/11 家でコーヒー

今日は先日入間市のRainbow Cafeで購入したインド　ポアブスを淹れてみました。店頭には生豆が並んでいて、購入後に焙煎してくれると...

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コーノ式名門と名人

2015/7/10 コーヒー器具

コーノ式のドリッパーには"名門フィルター"と"ドリップ名人"の2種類があります。この違い私も最初はよくわかっていませんでしたが、ちゃんと...

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アイスコーヒーをペーパードリップで淹れてみました

2015/7/8 家でコーヒー

少し前に水出しアイスコーヒーを作りました。あの手順で美味しいアイスコーヒーを飲むことが出来ますが、難点が一つあります。それは作るのに10時間...

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寒天でコーヒーゼリーを作ってみました

2015/7/7 コーヒーレシピ

これからの季節は冷やしたゼリーなんかも美味しくいただける季節ですよね。というわけでコーヒーゼリーを作ってみました。ゼリーというと...

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コーヒーキャニスターを追加購入

2015/7/6 コーヒー器具

以前に当サイトでご紹介したコーヒーキャニスター。中川政七商店のブリキ缶をご紹介したのですが、これが気にいってしまいました。シンプ...

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入間市、Rainbow cafeに行ってきました

2015/7/5 外でコーヒー

昨日は以前からちょっと気になっていた入間市のRainbow cafeに行ってきました。こちらはアジアンやらアフリカンやらの雑貨を取集...

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水出しアイスコーヒーを作りました

2015/7/2 家でコーヒー

徐々に気温が高くなってきましたね。これからはアイスコーヒーが欲しくなる季節です。ということで、水出しアイスコーヒーを作ってみました。...

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ナイスカットミルで挽き具合を確認

2015/6/30 コーヒー器具

以前紹介したナイスカットミル。家庭用ではトップクラスの性能のミルだと思います。このナイスカットミルを使用して、挽き具合の調節により、...

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ネズミーのインスタントコーヒー

2015/6/28 家でコーヒー

私の妹は一流のネズミストです。OLCの株主でもあります。先日、その株主優待を利用してネズミーへ行ってきたみたいです。ちなみに私はもう...

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エチオピアを味わう2

2015/6/26 家でコーヒー

本日は、先日CROSSING COFFEE ROASTERYで購入したエチオピアイルガチェフェを飲んでみましょう。エチオピアは池袋...

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HARIOのコーヒーポット

2015/6/25 コーヒー器具

何度か登場していますが、実家兼オフィスではHARIOのコーヒー専用ポットを利用しています。HARIOはコーヒー界でも有名ですね。HA...

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湯温を計ってみました

2015/6/24 コーヒー器具

ペーパードリップに限らず、抽出する際のお湯の温度の重要性は以前のエントリーでも語った通り、コーヒーの味の決めてとなる重要な要素です。...

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ケニアマサイを味わう

2015/6/23 家でコーヒー

先日CROSSING COFFEE ROASTERYで購入したケニアマサイを淹れてみました。生産地区情報がCROSSINGさんのW...

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自由が丘、CROSSINGでコーヒー豆をゲット

2015/6/22 外でコーヒー

土曜日に自由が丘に行ってきたので、ネットで調べて自家焙煎コーヒーショップを探してみました。自由が丘駅を降りるのは初めて。完全アウェーです。全...

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メキシコを味わう

2015/6/20 家でコーヒー

本日はCOFFEE VALLEYさんでエチオピアと一緒に購入したメキシコを淹れてみました。メキシコも場所を確認しましょう。...

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リンツ(Lindt)のリンドール（Lindor）を味わう

2015/6/19 お茶受け

今回は趣向を変えてお茶受けにスポットを浴びせましょう。コーヒーという苦いものに合うもの、それは甘味です。まぁ、今までのエントリーをご覧の...

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ミルブラシを新調しました

2015/6/18 コーヒー器具

ミルブラシは自宅でコーヒーミルでコーヒーを挽く人にとっては必携のアイテムです。ミルブラシとはミルについた、汚れを落とすためのブラシです。 ...

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エチオピアを味わう

2015/6/17 家でコーヒー

先日、COFFEE VALLEYさんで購入してきたエチオピアを早速飲んでみました。スペシャルティコーヒーを取り扱うお店で、購入してきたの...

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池袋、COFFEE VALLEYさんに行ってきました

2015/6/15 外でコーヒー

昨日は池袋に用事があったので、せっかくだからと以前から気になっていたCOFFEE VALLEYさんに行ってきました。去年の２０１４年１１...

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タンザニアAA（キリマンジャロ）を味わう

2015/6/13 家でコーヒー

タンザニアAAも忘れ無いうちにメモ。マンデリンと同じ所沢のカプリコーンで購入しました。以前はキリマンジャロという呼び名が一般的だ...

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ハンドドリップでの３つのポイント

2015/6/11 家でコーヒー

ハンドドリップでコーヒーを飲むようになって10年はたっていると思います。そうすると、どうすれば上手に淹れられるか？を聞かれることがたまにあり...

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マンデリンを味わう

2015/6/10 家でコーヒー

せっかくですので、自分で淹れて飲んだストレートコーヒーを記録に残していこうと思います。まずは、いつも家にストックしているマンデリンで...

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スタバカードでお得、ドリンクチケットをゲット

2015/6/8 外でコーヒー

スタバが発行しているプリペイド式カードを利用しています。10年くらい前から使用していますが、支払いが簡単で小銭が増えなくて済むので重宝してい...

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水はBRITAを使ってコーヒーを淹れてます

2015/6/7 コーヒー器具

コーヒーの主成分はコーヒーではありませんよね？そう、お察しの通り水です。まぁ、タイトルにも書いているので分かりますよね。我が家では水...

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ペーパーフィルター味比べ－漂白と無漂白

2015/6/5 家でコーヒー

実家でコーヒーのペーパーフィルターを漁っていたら、漂白と無漂白のペーパーフィルターが出てきました。自営業をやっているので、お中元・お歳暮...

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ペーパーフィルターの違い

2015/6/4 コーヒー器具

コーヒーはペーパードリップでいつも淹れていいます。自宅ではコーノ式で淹れていますが、ペーパーフィルターは無漂白を使用しています。 ...

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