Kabatama 一覧

名門ドリッパーセット　ウッドハンドルを使用開始

2015/8/25 コーヒー器具

購入した名門ドリッパーセットのウッドハンドルですが、十分に見せびらかしたのでついに使用を開始することにしました。やはり見せびらかすのは新品状...

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BE A GOOD NEIGHBOR COFFEE KIOSK 六本木店に行ってきました

2015/8/24 外でコーヒー

昨日は今月末で解体されるホテルオークラに行ってきたので、六本木一丁目駅に直結のアークヒルズサウスタワー内にある「BE A GOOD NEIG...

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名門ドリッパーセット　ウッドハンドルを購入

2015/8/22 コーヒー器具

数日前にご報告したサーバー破損事件。そこで私は高らかに宣言しました。名門ドリッパーセットのウッドハンドルモデルを購入すること決心したと。 ...

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珈琲チェーン巡り②－高倉町珈琲

2015/8/21 珈琲チェーン

以前星乃珈琲店の紹介でご説明した通り、ここのところで珈琲チェーンが猛威を振るっていることご説明しました。もう一度簡単説明しますと、スタバなど...

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やはり割ってしまったサーバー

2015/8/20 コーヒー器具

以前のエントリーで、サーバーはいつかは必ず割ってしまうもの、と書きました。ガラス製品なので割れるのは当たり前なのですが、割ってしまうとやはり...

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トラジャを味わう

2015/8/19 家でコーヒー

今日は先日豆ねこで購入したトラジャをドリップしたので飲んでみましょう。アイスコーヒーにもいいかな？と思って購入しましたが、まずはホットで味わ...

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銀座でブラジルコーヒー「カフェーパウリスタ」

2015/8/18 外でコーヒー

前回のエントリーで紹介したカフェ・ド・ランブル。中央通りから一本南の通りにあります。そしてその中央通りには、これまた老舗の「カフェーパウ...

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銀座、カフェ・ド・ランブルに行ってきました

2015/8/17 外でコーヒー

昨日銀座へ行く用事があったので、銀座の老舗コーヒー店カフェ・ド・ランブルへ行ってきました。前回行ったのはもう6,7年は前になるかと思います。...

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マンデリンでアイスコーヒー

2015/8/14 家でコーヒー

暑い日が続きますね。今はコーヒー豆を買いに行くと、多くの店でアイスコーヒーブレンドが売っております。我が家でも何度かお伝えしたとおり、水出し...

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エチオピアを味わう3

2015/8/12 家でコーヒー

一番のお気に入りのコーヒー豆は？と問われたのなら、現在は迷いなく「エチオピア」と答えるでしょう。最近はエチオピアを見かけると必ず買いますね。...

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埼玉県鳩山町、豆ねこでコーヒー豆をゲット

2015/8/11 自家焙煎

埼玉県比企郡鳩山町。ほとんどの方はあまり印象に無い地名でしょう。実は私の通っていた大学が鳩山町にあったのです。4年間通いました。のどかなキャ...

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オススメのコーヒーフィルターホルダー

2015/8/8 コーヒー器具

いろいろとコーヒー用のアイテムを紹介してきましたが、オフィスでのコーヒーフィルターだけが整理出来ていません。自宅ではお菓子の空き缶がちょうど...

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ボリビアを味わう

2015/8/7 外でコーヒー

本日は埼玉県日高市のジュリアンで購入したボリビアを淹れてみました。個人的なボリビアの印象はチェ・ゲバラが戦死したという国です。キューバ革...

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アイスカフェオレを作ってみる[リベンジマッチ]

2015/8/6 コーヒーレシピ

前回失敗したアイスカフェオレのリベンジマッチをしてみようと思います。前回は「薄い」のと「あまり冷たくない」ことが敗因でした。ホッ...

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ニカラグアを味わう

2015/8/4 家でコーヒー

先日行ったジュリアンで、結構な量の豆を購入した為か、おまけでニカラグアを頂きました。本日はこのコーヒーを淹れてみたいと思います。ニカ...

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渋谷、GORILLA COFFEEに行ってきました

2015/8/3 外でコーヒー

渋谷に行ったら寄ってみようと思っていたコーヒーショップの「GORILLA COFFEE（ゴリラコーヒー）」に行ってきました。今年2015...

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モカマタリとマンデリンをブレンドしてみた

2015/8/1 かばブレンド

先日、私は浅煎りの豆でアイスコーヒーを淹れてみることで、失われかけていたチェレンジスピリットが戻ってきました。そう、自分の心のなかに火がメラ...

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焙煎度についてまとめてみました

2015/7/31 徒然

当サイトでは焙煎度は日本語で書いています。豆の色から判断しているので、まぁ見た目ですよね。だいたい浅煎り、中煎り、深煎りと中浅煎りと中深煎り...

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マンデリンを味わう②

2015/7/30 家でコーヒー

本日はジュリアンで購入したマンデリンブルー・リントンを淹れます。マンデリンについては以前も記録を残しましたが、今回はそれよりも焙煎度深め。...

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珈琲チェーン巡り－星乃珈琲店

2015/7/29 珈琲チェーン

最近、猛威を振るっているのが珈琲チェーン店。都内よりも都下や地方都市で出店が相次いでいます。といってもスタバやタリーズ、エクセルシオールのよ...

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ルワンダを味わう

2015/7/28 家でコーヒー

今日は先日ジュリアンで購入したルワンダを淹れてみました。これはお店でも飲んだのですが、酸味がいい感じでしたので豆も購入しました。お店で飲...

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埼玉県日高市、ジュリアンに行ってきました

2015/7/26 外でコーヒー

以前は都内に通勤していたので、コーヒー豆は都内で手軽に買ってくることが可能でした。現在は埼玉県で仕事しているので、生活圏内で良いコーヒー豆を...

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アイスカフェオレを淹れてみた[失敗]

2015/7/25 コーヒーレシピ

たまにはブラック以外でも、ということでカフェオレを作ってみることにしました。作り方は単純でコーヒーをミルクで割るだけ、なんですが、アイス...

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最強のお茶受け、ロータス(Lotus)のビスコフ(Biscoff)

2015/7/23 お茶受け

「コーヒーに合うお菓子を一つ挙げよ。」という設問があるとしたら、間違いなくNo.1の得票はロータス(Lotus)のビスコフ(Biscoff)...

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コーヒーの粉の出がらし再利用

2015/7/22 徒然

ドリップが終了してすぐに捨ててしまうコーヒーを淹れた後の出がらしの粉。実はまだまだ再利用する使い途があるんです。...

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浅煎り豆でアイスコーヒー

2015/7/21 家でコーヒー

私は先日までの連休期間、自己嫌悪に陥っていました。常識を疑え常識を疑うことで、初めでゼロベースで考えることが可能になり、そこから...

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iPhoneのコーヒーアプリ①

2015/7/19 コーヒーアプリ

前回のエントリーでiPhoneのコーヒータイマーアプリを見つけた過程で、他に使えそうなアプリを見つけたのでご紹介しようと思います。今回も...

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iPhoneのコーヒータイマーアプリ

2015/7/18 コーヒーアプリ

現在はコーヒーを淹れるのにタイマーは使用していませんが、まだ慣れていない頃はキッチンタイマーでドリップ時間を計っていました。先日、このサ...

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コーヒーと健康

2015/7/17 コーヒー健康

最近は、一日に二～三杯のコーヒーを飲んでます。だいたい、朝か午前中に一杯、午後に一杯でしょうか。最近は夕食後にアイスコーヒーをグラス半分...

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イエメン・クラシック・モカを味わう

2015/7/16 家でコーヒー

今日は珈琲問屋長澤で購入してきたイエメン・クラシック・モカを飲んでみたいと思います。コーヒーでよく聞く"モカ"と言うのはいわゆるブラ...

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