モカマタリとマンデリンをブレンドしてみた

2015/8/1 2015/8/3 かばブレンド

先日、私は浅煎りの豆でアイスコーヒーを淹れてみることで、失われかけていたチェレンジスピリットが戻ってきました。そう、自分の心のなかに火がメラメラとしているのが感じ取れます。それは、まだ小さな炎ですが、この火を絶やしてはいけません。さらなるチャレンジにより、この炎に薪をくべていきましょう。

前回のエントリーで浅煎りのモカ・マタリと深煎りのマンデリンを紹介しました。今日はこれを混ぜてドリップしてみようと思います。名づけて、かばブレンドの始まりです。
コーヒーショップではブレンドは当たり前ですよね。というか、おそらくほとんどの喫茶店では、ブレンドが一番飲まれているのは火を見るより明らかです。以前ブレンドについて調べてみたことはあるのですが、だいたいにおいて、レシピは確立されています。その中でアレンジして、その店のベースとなる、おそらくはマスターが好きな味であるブレンドが出来ているのだと思います。

殆どの人はブレンドコーヒーがどの豆を、どの割合で混ぜているか気にしてないでしょう。私はストレートがある時は、大抵それを注文しますし。ブレンドについての知識は正直あまりありません。

ということで、全く性格の違うモカ・マタリとマンデリンを用意。とりあえず比率は１対１でいきます。
以前のレビューでも書きましたが、モカ・マタリは酸味が特徴で、マンデリンは苦味が特徴。焙煎度も真逆と言っていいでしょう。
果たして、お互いの風味が残るのか、それともお互いをかき消しあってしまうのか。注目はそこでしょう。

こちらがモカ・マタリ。