入間の桃円で購入した「ケニア」を味わう

特徴的な、強い個性を持つコーヒー豆生産地の一つ「ケニア」。

当サイトでも何度かご紹介してきました。

今回、実家からほど近い自家焙煎コーヒー豆のショップ「桃円」でも取り扱っていたので、今回迷わず購入しました。

桃円さんはリピート訪問する価値のあるコーヒー豆ショップです。
前回はビニールのパッケージでしたが、今回はアルミのパッケージですね。変わったのでしょうか…？

桃円のケニア

日付は11月です…そう、テイスティングした記録を残して、ブログのアップしていなかったんですね。

豆はかなり深煎りです。
ケニアは深煎りがよく合いますよね。今までご紹介したケニアの中でも、最も煎りが深いですね。

かなりの深煎りですねぇ

ペーパードリップ完了しました。

ドリップ完了です

スモーキーな香りがします。期待が高まりますね！

では、頂いてみましょうか…

広がるのは苦味と甘みのハーモニー。
ストーンフルーツ、つまりピーチやプラムを思わせる甘みと香りの中に、程よい苦味が広がります。

そして次に広がるのは酸味。苦味が中心の豆ですが、後味は軽い酸味が広がりますね。

甘み→苦味→酸味と、口のなかで風味が変わっていきます。

スモーキーさはトラジャほどではない印象です。