気分はコーヒー
be crazy about a coffee!
家でコーヒー
2015/8/12 家でコーヒー
一番のお気に入りのコーヒー豆は？と問われたのなら、現在は迷いなく「エチオピア」と答えるでしょう。最近はエチオピアを見かけると必ず買いますね。...
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2015/8/4 家でコーヒー
先日行ったジュリアンで、結構な量の豆を購入した為か、おまけでニカラグアを頂きました。本日はこのコーヒーを淹れてみたいと思います。ニカ...
2015/7/30 家でコーヒー
本日はジュリアンで購入したマンデリン ブルー・リントンを淹れます。マンデリンについては以前も記録を残しましたが、今回はそれよりも焙煎度深め。...
2015/7/28 家でコーヒー
今日は先日ジュリアンで購入したルワンダを淹れてみました。これはお店でも飲んだのですが、酸味がいい感じでしたので豆も購入しました。 お店で飲...
2015/7/21 家でコーヒー
私は先日までの連休期間、自己嫌悪に陥っていました。常識を疑え 常識を疑うことで、初めでゼロベースで考えることが可能になり、そこから...
2015/7/16 家でコーヒー
今日は珈琲問屋長澤で購入してきたイエメン・クラシック・モカを飲んでみたいと思います。コーヒーでよく聞く"モカ"と言うのはいわゆるブラ...
2015/7/14 家でコーヒー
当サイトではペーパードリップを行うならコーノ式をオススメしております。 コーノ式の一番の特徴は円すい形ドリッパーを使用するということ。何度...
2015/7/11 家でコーヒー
今日は先日入間市のRainbow Cafeで購入したインド ポアブスを淹れてみました。 店頭には生豆が並んでいて、購入後に焙煎してくれると...
2015/7/8 家でコーヒー
少し前に水出しアイスコーヒーを作りました。あの手順で美味しいアイスコーヒーを飲むことが出来ますが、難点が一つあります。それは作るのに10時間...
2015/7/2 家でコーヒー
徐々に気温が高くなってきましたね。これからはアイスコーヒーが欲しくなる季節です。ということで、水出しアイスコーヒーを作ってみました。...
2015/6/28 家でコーヒー
私の妹は一流のネズミストです。OLCの株主でもあります。先日、その株主優待を利用してネズミーへ行ってきたみたいです。ちなみに私はもう...
2015/6/26 家でコーヒー
本日は、先日CROSSING COFFEE ROASTERYで購入したエチオピア イルガチェフェを飲んでみましょう。エチオピアは池袋...
2015/6/23 家でコーヒー
先日CROSSING COFFEE ROASTERYで購入したケニア マサイを淹れてみました。生産地区情報がCROSSINGさんのW...
2015/6/20 家でコーヒー
本日はCOFFEE VALLEYさんでエチオピアと一緒に購入したメキシコを淹れてみました。メキシコも場所を確認しましょう。...
2015/6/17 家でコーヒー
先日、COFFEE VALLEYさんで購入してきたエチオピアを早速飲んでみました。 スペシャルティコーヒーを取り扱うお店で、購入してきたの...
2015/6/13 家でコーヒー
タンザニアAAも忘れ無いうちにメモ。 マンデリンと同じ所沢のカプリコーンで購入しました。以前はキリマンジャロという呼び名が一般的だ...
2015/6/11 家でコーヒー
ハンドドリップでコーヒーを飲むようになって10年はたっていると思います。そうすると、どうすれば上手に淹れられるか？を聞かれることがたまにあり...
2015/6/10 家でコーヒー
せっかくですので、自分で淹れて飲んだストレートコーヒーを記録に残していこうと思います。まずは、いつも家にストックしているマンデリンで...
2015/6/5 家でコーヒー
実家でコーヒーのペーパーフィルターを漁っていたら、漂白と無漂白のペーパーフィルターが出てきました。 自営業をやっているので、お中元・お歳暮...
2015/5/25 家でコーヒー
今回、私がいつもやっているペーパードリップの淹れ方をフローで説明しようと思います。 ちなみに、この方法がベスト！というわけではないです。細...
2015/4/26 家でコーヒー
先日購入してきた、茶亭羽當の豆を早速自宅でペーパードリップ。中煎り、若干浅め、といったところでしょうか。 お店で飲...
