大坊珈琲店のコーヒー保存瓶

これは本当に買っておいてよかった思う商品です。もう手に入りません。まぁ、探せば同じ商品は売っているかもしれませんが…
このコーヒー保存瓶を購入したのは南青山、表参道の交差点のほど近くにあった名店、大坊珈琲店で購入したものです。

大坊珈琲店のコーヒー保存瓶

シンプルな瓶に赤い蓋がいい感じです。蓋を回して閉まるタイプのコーヒー保存瓶は密封性が高いので保存に適していると思います。
蓋は二重蓋タイプかこの瓶タイプかの二択だと思います。
大坊珈琲店は２０１３年に残念ながらビルの取り壊しに伴い閉店してしまいました。
大坊珈琲店の特徴は、豆とお湯の量を注文するという独特の注文方法でした。一人一人好みのコーヒーを細かく選択できるのが魅力でした。
そのコーヒー豆を適切な温度管理されたお湯で、ネルドリップで丁寧に淹れてます。お湯は若干ぬるめに感じるくらいでしたが、それがコーヒーの風味を引き立てる温度なのでしょう。以後、自宅でコーヒーを淹れる際にはお湯の温度に気をつけるようになりました。

閉店後の去年２０１４年に糸井重里さんとの対談がこちらのほぼ日のサイト内で行われました。コーヒーファンには必見の内容だと思います。是非どうぞ。