当サイトでも何度かご紹介してきました。

ケニア マサイを味わう
ケニア　キアマリガABを味わう

今回、実家からほど近い自家焙煎コーヒー豆のショップ「桃円」でも取り扱っていたので、今回迷わず購入しました。

桃円さんはリピート訪問する価値のあるコーヒー豆ショップです。
前回はビニールのパッケージでしたが、今回はアルミのパッケージですね。変わったのでしょうか…？

桃円のケニア

日付は11月です…そう、テイスティングした記録を残して、ブログのアップしていなかったんですね。

豆はかなり深煎りです。
ケニアは深煎りがよく合いますよね。今までご紹介したケニアの中でも、最も煎りが深いですね。

かなりの深煎りですねぇ

ペーパードリップ完了しました。

ドリップ完了です

スモーキーな香りがします。期待が高まりますね！

では、頂いてみましょうか…

広がるのは苦味と甘みのハーモニー。
ストーンフルーツ、つまりピーチやプラムを思わせる甘みと香りの中に、程よい苦味が広がります。

そして次に広がるのは酸味。苦味が中心の豆ですが、後味は軽い酸味が広がりますね。

甘み→苦味→酸味と、口のなかで風味が変わっていきます。

スモーキーさはトラジャほどではない印象です。

ケニアを紹介するのは3回目なんですねぇ。
やはり、個人的には苦味系ではお気に入りの銘柄ですね。

ブラジルは本ブログで紹介するのは初めてなんですよね。ブラジルは多くのコーヒーショップで取り扱っていると思います。
以前も書きましたが、銀ブラとは「銀座でブラジルコーヒーを飲む」というのが本来の意味で、コーヒー文化の黎明期から日本で親しまれている銘柄ですね。

一応地図でも確認しましょう。
サントスとは、サントス港から出荷された豆ということを指します。サントス以外のブラジルコーヒー豆は見たことないですねぇ。あるのでしょうか…？
ちなみにマーカーの位置がサントス港です。首都サンパウロからほど近い、南米最大の港とのことです。

購入したのは深煎りの豆。150gです。在庫が最後、これだけでしたので全て購入しました。

ブラジルの深煎り

では頂きましょう。

たまには違う場所で撮影

香りは芳醇。深煎りということもありファーストインプレッションは苦味です。そして深いコク。

深煎りが非常に豆の特徴にマッチしております。

その後は甘み。苦味と甘みのハーモニーが珈琲らしい落ち着きのある味わいを醸しだしております。
甘みのおかげでしょうか、苦味の割には口当たりはマイルドで結構どんどん飲めてしまいます。

酸味はほとんど感じられませんねぇ。風味はダークチョコレートといった感じでしょうか。

少しスモーキーさも味わえる、苦味と深いコクを味わえるコーヒーだと思います。
ブラジルというと苦味と酸味のバランスがいいという印象でしたが、深煎りでは結構印象が変わりますねぇ。
中煎りのブラジルも試してみたいと思います。

外観はコチラ。

目を引く赤い店舗

店内には大きな焙煎機も鎮座し、コーヒーの香ばしい匂いが漂っています。
本日はコチラのブラジルの深煎りをチョイス。これで150ｇでした。

ブラジルの深煎りをチョイス

タグに豆の種類が記載してあります。
このタグで、なかなかオシャレな感じになるんですねぇ。
焙煎日も記載してあります。先ほど焙煎が完了した豆だそうです。飲むには3日くらい置いたほうが良さそう。

ブラジル　サントスNo.2

店内には豆が並んでいますが、店頭に無いものも多数取り扱っており電話で注文すれば、焙煎して販売してくれるとのこと。
豆のラインナップはこちらのページにありました。

豊富な種類がありますねぇ。有機栽培のペルーも気になりますし、その他、なかなか目にしない銘柄や、スペシャルティも多数。

また利用することになるコーヒー豆ショップでしょうね！

お店は日曜日と月曜日がお休みとのこと。
駐車場が無いかな？と思って自転車で横付けしたのですが、WEBサイトには、

駐車場は店舗裏側、オガワ美容室様ヨコの小島第4駐車場「7番」をお使いください。1台のみです。

と、ありました。今度行った際には確認してみます(^_^;)

＞＞購入したブラジルを淹れてみました。