当ブログでも何度かご紹介させて頂きました。

電動コーヒーミル
ナイスカットミルで挽き具合を確認

名機ナイスカットミル

そのナイスカットミルが2016年3月末で受注が締め切られ、ついに廃盤とのことなのです。

ちょっと調べてみたところ、このナイスカットミルが発売されたのは1984年とのこと。

えっ・・・30年以上前・・・？このレトロなデザインは意図したものではなくて、ナチュラルにレトロな商品だったの・・・？

エスプレッソ用の超細挽きには対応していないものの、家庭用のミルとしては長年の人気に支えられとここまで来たのでしょう。敬意を表します。

そして、現在カリタからは次世代のモデルが既に販売されているんです。

その名も「Next G」。

そのままのネーミングですねぇ。
ただし、お値段が倍以上します・・・。

Next Gのカラバリは2色。
↓カーキ

↓ネイビー

Amazonを見ていると、ナイスカットミルはまだ販売しています。
以前よりも価格は上がっていますが、現在でもお手頃価格ではないかと思います。

購入するか悩んでいた方は今が最後のチャンスかもしれませんよ！
2016年4月5日現在のリンクですので、リンク切れの場合は売り切れかもしれませんm(_ _)m

↓ブラックは残り少ない。価格は\23,000(2016年4月5日現在)

↓レッドは少し安いですねぇ。価格は\19,571(2016年4月5日現在)

↓シルバーは後から発売されたモデルで、粉を受ける部分がコップ状になっています。
確かに筒状ですと中も掃除できないですからね。
性能重視ならコチラでしょう。価格は\20,120(2016年4月5日現在)

なんだかシルバーが欲しくなってきてしまいました・・・
果たして、この価格帯での後継機は発売されるのでしょうか？

無残な姿になってしまったグラスポット(T_T)。

嗚呼無残

なぜ、簡単に割れてしまうグラスポットに大金を投じたのか？

そうです。コーノでは、以前もお伝えしたとおりグラスポット単体で購入することが出来るのです。

↓コチラが4人用

↓そしてコチラが2人用

と、いうわけで4人用のグラスポッドのみを購入しました。
店頭で取り扱うものではないからでしょう、シンプルなパッケージとなっております。

シンプルなパッケージ

プレーンなグラスポット。

開封の儀

そして、取り外したハンドルを装着。
ハンドルはビス一本で止まっていますので、誰でも簡単に付け替えが可能です。

ウッドハンドル、華麗に復活

このようにポットだけで購入可能なのは消費者として非常にありがたいですよね！
昨今のコーヒーブームの折り、いろんなドリップグッズが発売されてきていますが、私はコーノ一筋でいこうと思います(^o^)/!

やはり木製ハンドルは肌触りがいいです。注ぐ時などは感触を楽しみました。

本日の主役もウッドハンドル

ちなみに、このサーバーを下ろす前はメーカー不明の転がっていたサーバーを使っていました。ただ、このサーバー何となくコーノのサーバーよりも量が多く感じたんですよね。
ということで、一応確認してみることにしてみました。
コーノのサーバーは以前記載した通り、4人分で500mlです。

4杯分は500ml

結果、メーカー不明のサーバーは4人用で、525mlでした。やはり少し多かった・・・。

このメーカー不明サーバーは525ml

この水をコーノのサーバに入れると、ここまで来ます。
結構多く感じますよね…ドリップしている時は、ラインを見ながら気をつけていますからね…

4人用のはるか上まできます

同様に2杯分でもやはり不明サーバーのほうが多かったですね。
このライン特に規格があるわけではなく、案外適当だということがわかります。一人分にすると差は5ml強ですので、味への影響はほとんどありませんが、コーノより少ないサーバーがあることも考えられます。
少なめのサーバーと多めのサーバーでは結構大きな差になるような気もしますねぇ。
他のメーカーのサーバーをお持ちの方は一応確認してみるといいかと思います。

購入したのはコチラ。前回のリンクと同じです。

Amazonからの発送ではないので、少し時間かかるかな？と思いましたが、注文した次の日には到着しました。夕方の注文だったのですが、かなりのスピード対応。
価格も送料無料でしたので、送料分は公式サイトよりも安く購入出来ました。

包装も紙の方がいいですよね。ダンボールは捨てるのが面倒ですから。

到着です。

しかっりと保護されてます。

エアクッションで保護されてました。

箱がまたいい感じなんですよねぇ。ちなみにワタクシ、どんなものでも空き箱を取っておくタイプなのです。「この箱邪魔だ」と非難されることもしばしばですが、仕方ありません。そういう性格なのですから。
ちなみに自宅のカラーボックスの棚の一箇所を空き箱のみで埋めてしまっているのですが、最近はそれを何とかしろ、とプレッシャーを受けております。

箱がいい感じ。これは捨てれません。

いざ、開封。
中身は、サーバー、ドリッパー、メジャーカップとペーパーフィルターとなっております。
もう、すぐにコーヒーを淹れることが出来るセットとなっております。
ただし、ウッドハンドルモデルにはサーバーの蓋は付属していません。別売りで購入する必要があります。他のドリッパーセットには付属しているのですが。

ドリッパーセット

さぁ、じっくりとご覧ください。ウッドハンドルを！憧れのウッドハンドルを！

好きなだけ眺めてください♪

痛い！皆さんの羨望の眼差しが痛いです( ´∀｀)！

4人用名門ドリッパーとフィルター、メジャーカップ。
メジャーカップは透明なのですが、現在最新のセットだとチョコレートカラーなんですよね。そこにこだわりがある方は、公式ショップで購入することをオススメします。

フィルターは40枚入り

やはり、買ってよかったですねぇ～。今からコーヒーを淹れるのが楽しみです。やはり気に入った道具を使うのは楽しいですよねぇ。
楽しいコーヒーライフが送れそうです！

コチラが別売りの蓋。4人用です。ウッドハンドルにはチョコレートカラーが推奨です。

こちらが割れてしまったサーバー。今までありがとう。お疲れ様でした。

手前が欠けてしまっています

さしあたっては、メーカー不明のサーバーはあるのですが、やはり気にっているものを使い続けたいですよね。というわけでサーバーを新しく買おうとは思っています。
ちなみにコーノのサーバーは、ガラスのポットだけ交換出来るということは以前も書きました。なのでポットの部分だけ買い換えようかとも思っていたのですが、せっかくですからハンドルごと新しいものを買おうかと悩んでいます。と、いうのもコーノのサーバーにはハンドルが木製のものがあるんですよね。以前、これが欲しくてたまらなかったのです…

それがコチラ。4人用です。

もちろん、二人用もあります

ハンドルは手作りで加工しているとのことで、やはり割高です。
ドリッパーとのセット販売しかしてなく、一番安いモデルと価格を比較すると、

名門ドリッパーセット４人用：4,644円
名門ドリッパーセット　ウッドハンドル　４人用：7,452円

と、三千円近く変わります。

ちなみにポットだけの価格はハンドル付きで3,240円、グラスポットだけだと2,592円でした。

ポットだけの販売は公式ショップでは取扱がなく、Amazonにはありました。

上記の価格は送料が含めれていない価格ですので、送料を含めて比較すると、
ウッドハンドル：7,452円＋送料0円=7,452円
グラスポット：2,592円＋送料648円=3,240円

となり、差額は4,212円ですね。

4,212円か…これはウッドハンドルを買いだな。だって欲しいもん。よく考えたらフィルターは消耗品だし、計量カップはもうひとつ欲しいな、と常日頃思っていたし。

買いましょう！注文しましょう！ポチりましょう！

届いたらまたご報告致します(・∀・)/！

コチラがムーミン缶。二人用のコーノフィルターがピッタリ収まっています。

ムーミン缶。お菓子が入っていました。

こちらが未整理のフィルター。取り出すのも面倒…

コチラはぐちゃっと…

と、言うわけでしばらく探しているんですよね。フィルターを整理するのに良さそうなアイテムを。

その中で最近見つけたのがコチラの商品。ネコ好きの彼女が見つけてきました。

フィルターホルダー

中に磁石が埋め込んであるので、冷蔵庫などに貼り付け可能。
また、上下反転させることで、二人用と四人用のフィルターがしっかりと収まるスグレモノ。

そして猫の紋章がしっかり入っています。

輝く猫の紋章

ウォールナットとメープルの二種類があるので二人用と四人用を分けて使うといいかもしれません。スタイリッシュで、統一感があるというワタクシのニーズに完全に答えております。
現在一番の候補になっているアイテムでございます。

↓こちらのショップで取り扱っていますね。

ちなみにムーミン缶はこちらのシナモンブレッドというお菓子の缶です。

ただ今季一番の暑さの今日、一度試してみたかったドルチェグストのアイスコーヒーを淹れてみました。

アイスコーヒーのポーション

本体には水の抽出スイッチもあるのですが…

手前が水、奥がお湯

アイスコーヒーもお湯で抽出です。水はどのような時に使うのかは未だ謎です。
理屈は先日ペーパードリップでアイスコーヒーを淹れた手順と同じです。濃い目に抽出したコーヒーを、氷で冷やすという方法。
つまり、かなり濃い目のコーヒーが詰まったポーションということなのでしょう。

お湯で抽出し、氷で冷やす

早速マグカップに氷を入れておき…

氷をセット

ドルチェグストで抽出です。

抽出中…非常に簡単

出来ました。

完了

気になるお味は、ですが…ちょっと…。
まず。氷の分量が少なかった為か、全く冷えていませんでした。しばし溶けるのを待ちます。
溶けた後も…
今回はちょっと失敗だったみたいです。まずは氷を沢山入れましょう。後は抽出量ですが、氷を入れたマグでは90mlは正確に計ることができませんね…
90mlがある程度分かる容器にコーヒーを淹れて、あとから氷を入れたマグに移すのがいいかも。

そうなると、手軽さが無くなってしまいますが…こういう商品はコーヒーの分量が大事ですからね。

コーノのセミナーで学んだのですが、基本的には名門フィルターが上級者用で、ドリップ名人が初心者用とのことです。

構造的な違いはリブ。本数は同じですが、名門のほうがリブが長く太い。
我が家で使用しているのは”名門”の方です。

台の部分に”名門”とあります

リブが太いことにより穴の部分も小さめになります。

穴も小さくなる

リブが長くなることで、どういう違いが出てくるのか？
それは抽出時間なのだそうです。
長いと抽出が早くなり、短いと抽出に時間がかかるのだとか。

初心者の方はお湯を細く注げなかったり、専用のポットが無かったり、などの理由でお湯を注ぐ量が多くなります。
なのでその調整の為にリブを短くしているのだとか。
リブがあると、フィルターとドリッパーに隙間ができ、お湯が隙間に流れやすくなるのでリブが長いと抽出が早くなる、ということですね。

じゃあ強制的にゆっくり抽出できる初心者用の名人のほうがいいのでは？と思うかもしれませんが、抽出に時間がかかると雑味まで落としてしまう原因になります。
お湯を注ぐ量で抽出時間をコントロールするのがベストですよね。以上の理由で名門は上級者用となるわけです。

セミナーでは、初心者でも名門を使ったほうがいい、とのことでした。難しい方で練習したほうが今後の為になるとのことです。

なので、我が家では最初から”名門フィルター”を利用しています。
ちなみに同じ円錐型ドリッパーのHARIOもリブはが長く、穴も大きめだそうです。上級者用ですね。

↓名門ドリッパー単体はコレ。二人用です。

↓コーノはサーバーなどのセット販売が多いですね。

で、結局最後に欲しくなるのはウッドハンドルのサーバーなんですよねぇ。

シンプルなデザインで、サイズも手頃。蓋もキツくもなく緩くもなく。
ということで他の色も追加購入しました。

前回購入したのは川越の和物やカヤで購入したのですが、前回購入した時も朱色しかなく、店舗まで行って在庫が無かったら徒労に終わってしまうのでネットで探してみました。

前回の記事でも書きましたが、中川政七商店の公式サイトでは取扱がありません。

なのでAmazonと楽天で、再度探してみました。
サイズは小がいいでしょう。コーヒー豆200gとメジャースプーンが十分入りますし、”大”は大きすぎます。
色は白、青、黄、朱、黒の全５色展開なのですが、Amazonでは全5色揃っているショップがあり、楽天では黄、朱、青のみ在庫があるショップを発見。
価格は同じでしたが、楽天のショップでは送料630円、Amazonのショップでは送料510円でした。ほとんど変わりませんね。

↓Amazon

↓楽天

中川政七商店　ブリキ缶（小） 価格:1,296円 (2015/7/6 16:15時点) 感想(2件)

今回は楽天ポイントがあったので楽天で黄と青を購入しました。

中川政七商店　ブリキ缶、青と黄を購入

やはりなんというか色がいいですよね。
三色並べてみました。並べて気が付きましたが、赤・青・黄で信号機と同じですね。

まるで信号機

デザイン的にもシンプルで飽きが来ないでしょうし、揃えて並べておくとオシャレです。
コーヒー豆の保存以外にもいろいろと使えると思いますし、当サイトイチオシの商品ですね。

このナイスカットミルを使用して、挽き具合の調節により、どのくらい粒径に差が出るのかを確認してみました。

カリタのナイスカットミル

ナイスカットミルは目盛りが1から8までで、0.5刻みで設定できます。つまり15段階の設定が可能になっています。
目盛りには、1で細挽き、3.5で中挽き、6で粗挽きと書いてあります。
今回はその”1″,”3.5″,”6″での挽き具合を確認することにします。

粗挽きは6なんですね。

挽いたので並べてみました。左から細挽き・中挽き・粗挽きです。

つまり、左から”1″,”3.5″,”6″

アップで。まずは細挽き。

細挽き

次に中挽きです。

中挽き

最後に粗挽き。

粗挽き

粗挽きは使ったことが無かったのですが、かなり粗いですね。さらに粗くも出来るのですが、使用頻度は限られそうです。
また、細挽きでもエスプレッソ用は無理ですね。エスプレッソを淹れるのであれば、やはり専用のミルが必要と思われます。

ハンドミルだとこういった目盛りが無いので、粒径を見て判断しなければなりません。
その際は、この記事が役に立つのでは、と思います。是非参考にしてみてください。

→2016年4月追記
【悲報】カリタのナイスカットミル、廃盤へ