当サイトでも何度かご紹介してきました。

ケニア マサイを味わう
ケニア　キアマリガABを味わう

今回、実家からほど近い自家焙煎コーヒー豆のショップ「桃円」でも取り扱っていたので、今回迷わず購入しました。

桃円さんはリピート訪問する価値のあるコーヒー豆ショップです。
前回はビニールのパッケージでしたが、今回はアルミのパッケージですね。変わったのでしょうか…？

桃円のケニア

日付は11月です…そう、テイスティングした記録を残して、ブログのアップしていなかったんですね。

豆はかなり深煎りです。
ケニアは深煎りがよく合いますよね。今までご紹介したケニアの中でも、最も煎りが深いですね。

かなりの深煎りですねぇ

ペーパードリップ完了しました。

ドリップ完了です

スモーキーな香りがします。期待が高まりますね！

では、頂いてみましょうか…

広がるのは苦味と甘みのハーモニー。
ストーンフルーツ、つまりピーチやプラムを思わせる甘みと香りの中に、程よい苦味が広がります。

そして次に広がるのは酸味。苦味が中心の豆ですが、後味は軽い酸味が広がりますね。

甘み→苦味→酸味と、口のなかで風味が変わっていきます。

スモーキーさはトラジャほどではない印象です。

ケニアを紹介するのは3回目なんですねぇ。
やはり、個人的には苦味系ではお気に入りの銘柄ですね。

しかし、いわゆるベッドタウンのような地方都市に開店するカフェの惨状は形容しがたい状況にあります。外装・内装に力を入れているようなカフェでも数年もたずに閉店していきます。単価が合わないのでしょうか…？雰囲気が合わないのでしょうか…？この原因は我が研究所でも分析しきれていません。これは大きな研究課題ですので、政府系シンクタンクからの報告が待たれます。

実家のある入間市もまさにカフェ不毛の地と化しております。ちょっと雰囲気のイイカンジのカフェも、気がついたら手書きの張り紙だらけになり、そしてしばらくすると「テナント募集」の張り紙に変わっていく…そんな哀しい過程を何度も目にしました。

そんな入間市において、人気のカフェとなっているのが今回ご紹介する「Tuuli（トゥーリ）」です。
小さい店舗ながら絶えずお客さんが入っているお店です。私も何度となく訪れている、お気に入りのカフェですね。
お店はビルの2Fにあります。

階段を上がり、2Fがお店です

いつも食事で利用することが多いのですが、今回はティータイムにお邪魔しました。
私はもちろんコーヒーを頂きました。
こちらのコーヒーは徳島県にあるアアルトコーヒーというところから仕入れてるとのことです。

ペーパードリップで丁寧に淹れられています

そして一緒に行った彼女は豆乳抹茶オレ。
これも実にうまし。

豆乳抹茶オ・レ

食事メニューはおやつも含めて全て手作り。

さつまいもとりんごのロールケーキ

垂涎物の、プリンとスコーンとタルトのプレート( ﾟдﾟ )

見事なプレート！

美味しく頂きました。

Tuuliの人気の秘密には3つの理由があると思います。一つは食事とドリンクの美味しさ。二つ目はゆっくり出来る雰囲気のいい空間。そして最後の一点、これが一番大きなファクターなのですが、すごくカンジのいいイケメンお兄さんの接客です。人の良さがにじみ出ています。男の私も思わず惚れてしまいそうなんです。あ、誤解無いよう断っておきますが、ワタクシ至ってノーマルです。

お店は若い人向けの雰囲気ですが、割りと年配のお客さんも多いのです。

場所は入間市駅から徒歩10分もかからないでしょう。入間市の誇るデパート、「丸広百貨店」のすぐ近くです。
お近くの方は是非、遠方から来店してもきっと満足するカフェだと思います。

営業時間 :11:00～19:00(L.O18:30)
定休日 :水曜

外観はコチラ。

目を引く赤い店舗

店内には大きな焙煎機も鎮座し、コーヒーの香ばしい匂いが漂っています。
本日はコチラのブラジルの深煎りをチョイス。これで150ｇでした。

ブラジルの深煎りをチョイス

タグに豆の種類が記載してあります。
このタグで、なかなかオシャレな感じになるんですねぇ。
焙煎日も記載してあります。先ほど焙煎が完了した豆だそうです。飲むには3日くらい置いたほうが良さそう。

ブラジル　サントスNo.2

店内には豆が並んでいますが、店頭に無いものも多数取り扱っており電話で注文すれば、焙煎して販売してくれるとのこと。
豆のラインナップはこちらのページにありました。

豊富な種類がありますねぇ。有機栽培のペルーも気になりますし、その他、なかなか目にしない銘柄や、スペシャルティも多数。

また利用することになるコーヒー豆ショップでしょうね！

お店は日曜日と月曜日がお休みとのこと。
駐車場が無いかな？と思って自転車で横付けしたのですが、WEBサイトには、

駐車場は店舗裏側、オガワ美容室様ヨコの小島第4駐車場「7番」をお使いください。1台のみです。

と、ありました。今度行った際には確認してみます(^_^;)

＞＞購入したブラジルを淹れてみました。

ポアブス農園はケーララ州というところらしいです。
ケーララ州でも北部で、北緯10度くらいに位置しています。

使用したコーヒー豆はコチラ。
結構な深煎りですが、ちょっと焙煎度にバラつきがあるように思えます。確かに焙煎機は小さめでしたし、その辺りが関係するのかもしれませんね。

インド　ポアブス農園

中挽きでいきます。

中挽きです。

やはり焙煎したてですので、ムクムクと来ます。

膨らみます

たっぷり淹れました。

多めに落としました。

一番の特徴はやはり苦味ですね。焙煎が深いのもあると思いますが。
ただし、後味は割りとスッキリしています。

インドのコーヒー豆は希少らしいですね。確かに飲むのは今回が初めてでした。
コーヒーらしい苦味をしっかり味わえる豆です。

こちらはアジアンやらアフリカンやらの雑貨を取集うマライカバザールというお店に併設されたハワイアンなカフェ。説明が間違っているわけではありません。一度行けばわかると思いますが、不思議な空間です。
場所は国道16号沿いで、入間のアウトレットから八王子方面へ5分かからない程度。左手にあります。

こちらが外観。この建物は確か以前はGOLF5だった記憶が。名残が残っていますが、上手にイメージチェンジされていますねぇ。

Rainbow cafe外観

こちらのお店の何が気になっていたのか？それは以前にちょっと覗いた時に、生豆を売っていたのです。

並ぶ生豆

これを、購入後に焙煎して売ってくれるのです。併設されている焙煎機。焙煎度は5段階で選べます。

焙煎機。小型ですよね。

焙煎の所要時間を聞いてみると、だいたい10分位とのこと。
というわけで、カフェの名物パンケーキを食べながら待つことにしました。
店内は禁煙で、わりと広めのテラス席は喫煙と、分煙になっています。

店内の禁煙席

テラス席は喫煙可

こちらがパンケーキ。二人でも十分なボリュームです。

フルーツパンケーキを注文

コーヒーとチャイ。
ちなみにコーヒーはテイクアウトもできます。ちゃんとハンドドリップです。ハンドドリップされた自家焙煎コーヒーを手軽に持ち帰れるのはポイント高いですね。

コーヒーとチャイ。こちらもボリューミー。

さて、肝心のコーヒー豆は焙煎中。

焙煎中。ディスプレイを考えた焙煎機ですよね。

10分強待って、豆が手元に。インドを深煎りで注文しました。

インド ホアブスの深煎りです

インドを飲むのは初めてかもしれません。後日またレポートしますので、お待ちください。