COFFEE VALLEYはスペシャルティコーヒーの専門店で、前回はエチオピアを購入してその酸味に虜になり、その後しばらくエチオピアを追いかける日々であった事をブログに綴りました。

今回は最近飲んでない銘柄を、と思いエルサルバドルを購入してきました。
サン・ホセ農園の豆でブルボン種との事です。

エルサルバドルは中米で比較的小さな国土の面積です。
もちろん周辺国もコーヒーで有名な国ばかり。

お店は相変わらずの人気で、16時頃でしたが数組並んでいました。本日は豆の購入のみでしたので、スムーズに購入完了。
COFFEE VALLEYで購入したエルサルバドル。

ちなみに写真に写っているカードは先日紹介した喫茶ポルトのポイントカードでした！勘違いして一緒に写してしましました(>_<)

パッケージの横のカードは間違えました！

パッケージの裏には焙煎日が記載してあります。
ちょうど飲み頃となっております。

焙煎日は2015年9月3日

では、開封。
焙煎度は中浅煎りくらい。粒径も小粒です。エチオピアに似ていますねぇ。
焙煎した香ばしい匂いが立ち上ります。甘さを想像させる香りがしますねぇ。期待が膨らみます。

中浅煎り、ハイローストくらいでしょうか

ドリップしました。似たような雰囲気のエチオピアやイエメンのモカに比べると香りは控えめですが、いい香りです。

ドリップ完了

では、早速一口。
想像通り、口の中に酸味が広がります。ただ、キツくはありません。同じく酸味が特徴のエチオピアと比較すると抑えめ。優しい、マイルドな酸味が広がります。
そして、香りで感じたとおり甘みを感じますねぇ。柑橘系の酸味の中に甘みを感じます。

後味も柑橘系の心地よい酸味がしばらく残ります。

これは、酸味はちょっと…という方でもいけると思います。特徴がありつつバランスのいいコーヒーですね。