シアトル系カフェチェーンまとめ

Kabatama — Thu, 03 Sep 2015 07:42:11 +0000

最近猛威を奮っている純喫茶風チェーンですが、今回はスターバックスを始めとする、いわゆるシアトル系チェーンをまとめておこうと思います。

代表格のスターバックスが日本に上陸したのは1996年。もう20年近く前なんですね。2000年くらいから、店舗が増えて、第2次コーヒーブームの火付け役となります。

その後、次々と似たような形態のカフェチェーンがオープンしていきます。タリーズやエクセルシオールなどですね。カフェラテなどエスプレッソベースのベバレッジが広く知れ渡るようになったのはここからでしょう。それまでのいわゆる喫茶店では、コーヒーベースのものしか無かったですから。

私も初めてスターバックに入った時は何を注文したらいいか分かりませんでした。なんだかよくわからずエスプレッソを注文して、あまりの苦さに後悔した記憶があります。今は砂糖をたっぷり入れて、エスプレッソを楽しめるようになりましたが。

店舗数は特に記載がない限りは2015年9月現在でのものです。

ショップ	店舗数（国内）	オープン年	備考
スターバックス	1096店（2015年4月）	1996年	スターバックスコーヒージャパンは米スターバックス・コーポレーションの完全子会社。
タリーズコーヒー	585店	1997年	現参議院議員の松田公太氏が独占契約権を得て、タリーズコーヒージャパン株式会社を設立。現在は伊藤園の子会社。
シアトルズベストコーヒー	43店	1999年	上陸当初は東日本と西日本で別々の運営会社が経営。現在は西のミフネ・シアトルズベストコーヒー・ウエスト・ジャパンが運営。関西に店舗が多い。
ブレンズコーヒー	4店	2000年	バンクーバー発、銀座ルノアール系列。ラテアートに力を入れている。
エクセルシオールカフェ	131店（2015年7月）	1997年	ドトールコーヒーから誕生した日本発のカフェチェーンだが、シアトル系に似た感じの店舗なので、シアトル系に分類している。

ついでですが、以下はシアトル系ではありませんが、手軽にテイクアウトも可能な、似た業態のカフェチェーンです。

ショップ	店舗数（国内）	オープン年月日	備考
ドトールコーヒー	1111店（2015年7月）	1980年	カフェチェーンのさきがけ。シアトル系より少し安めの価格設定。喫煙者憩いの場。
カフェ・ベローチェ	173店	1986年	シャノアールが経営するセルフ式のカフェチェーン。価格帯はドトールと同じくらい。
カフェ・ド・クリエ	178店	1994年	缶コーヒーで有名なポッカの子会社、株式会社ポッカクリエイトが運営。

また、気がついたことがあれば追記します。
今後は純喫茶風チェーンやサードウェーブに押されて店舗数は減っていくのではないでしょうか…？

次のエントリーで郊外型純喫茶風コーヒーチェーンについてもまとめていますのでご覧ください。

シアトル1号店限定のマグです（自慢）

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