コスタリカを当サイトで味わうのは初めてなんですよね。
コスタリカのコーヒー自体はメジャーという程でもなく、マイナーという程でもないんですよね。

場所は中米の南部になります。
細長い国土ですが、中央を山脈が貫いており、標高が高いためコーヒーの栽培には最適なんですよね。

こちらが購入した「中川ワニコーヒー」のコスタリカ。

ワニのマークが目印

焙煎度は中煎りですね。

中煎り（若干浅め）

と、いうことで早速ドリップしました。

自宅用の2人用サーバーです

香りはスモーキーさを感じます。苦味を連想させますね。

まずはマイルドな苦味が口の中に広がります。そして、次にくるのもやわらかな酸味。
そしてゆるやかに苦味と甘みが後味となって広がり残って行きます。

バランスの良さの中に深い味わいが有りますねぇ。
膨らんでいた期待に応えてくれる、実に旨いコーヒーです。

やはり「中川ワニ」の名前で焙煎している以上、変なものは出せないですからね。

香り・苦味・酸味・甘みのハーモニーを味覚と嗅覚で楽しめることを保証します。

中川ワニコーヒーは手に入れる機会が限られていますが、今後も見かけたら必ず買いたいと思いますね！

写真で使っているサーバーはコチラの名門セット1～2人用です。

なので私のドリップ方法は、中川ワニ氏のドリップ方法が土台となっております。

これが中川ワニ氏デザインのキャニスター。

中川ワニさんのキャニスター

このキャニスター、以前に原宿にあった雑貨屋CINQ（サンク）で購入したものです。
中川ワニ氏が焙煎したコーヒーはこのCINQで購入可能でしたがこのCINQの原宿店はすでに閉店してしまっているのです。

そして2015年現在、CINQは吉祥寺にあります。

先日吉祥寺に行く機会がありましたので、立ち寄ってみました。

こちらがCINQ吉祥寺店

そしたら、たまたまですが、売っていたのです！中川ワニコーヒーが！！
店内は撮影ご遠慮頂いているということで、購入後の写真をお見せしましょう。

これが中川ワニコーヒー

せっかくですので、キャニスターも一緒に買いました。
上の写真と比較すると白さに差がありますねぇ。
ちなみに”5″の文字が書いてありますが、CINQとはフランス語で”5″を意味します。

コーヒーはコスタリカ。100グラム入りです。

2015年11月現在、中川ワニ珈琲を店頭で購入出来るのは、都内ではCINQのみだそうです。
気になる方はCINQを覗いてみましょう。

ちなみに通販では購入出来るみたいです。

購入したコスタリカは次回のエントリーで淹れてみたいと思います。