以前にもエチオピアについてはご報告しました。

エチオピアを味わう
エチオピアを味わう2

産地の説明は上記のリンクで書いてあるので、是非ご覧ください。

今回の豆はジュリアン モカ イルガチェフ G1。
ちなみにモカ・マタリの記事でも書きましたが、イエメンとエチオピア産のコーヒー豆を「モカ」と呼びます。

エチオピア モカ イルガチェフ G1

前回と同じ産地の豆で、焙煎度もだいたい同じくらいでしょうか。楽しみです。
豆の状態でも独特のフルーティーな香りが立ち上がってきます。

中浅煎りくらいですね

おやつと共に。
母の実家、栃木県矢板市の銘菓です。

八方旅情と矢板小町

一口飲むとやはり自然と「うまい…」という言葉が出てきます。
独特のフルーティな香りとくどすぎない酸味。うまいですねぇ。焙煎度にもよるのでしょうが、苦味も感じることの出来る豆でした。

酸味がお好みの方は是非試してみてください。

ニカラグアはあまり印象にない国です。正確にどこにあるのかわかりません。南米の印象はあるのですが…いつも通りGoogleマップで確認してみましょう。

南米（南アメリカ）ではなく、中央アメリカでした！中央アメリカの中部。ど真ん中。北半球に位置します。
周辺国もコーヒーで名前を聞く国ばかりですね。

おまけで頂いたニカラグアのエル・リモン農園。

ありがたく頂きます

中浅煎りくらいですね。封を開けると独特のフルーティーな香りがしました。

煎りは浅め

グラム数を計ってみると、30gでしたので3杯分をドリップ。
ちなみにコーノのサーバーで3杯分はKONOの文字の下端くらいです。

3杯分をドリップ

酸味が強そうな香りがしてきます。

頂きます

特徴は酸味と甘味です。挽く前はかなり特徴的な香りがしたのですが、淹れた後は香りは少しマイルドに。口当たりもマイルドですね。
酸味寄りのバランスの良いコーヒーです。後味もスッキリしているので飲みやすいです。
柑橘系のフレーバーを感じることができます。

個人的にはちょっと個性に欠けるかな？という印象。もう少し他店のニカラグアも試してみたいですね。

以前も書きましたが、マンデリンはインドネシアのスマトラ島の北部で生産されるコーヒー豆のブランド名なのですが、全てをマンデリンと呼ぶため、一口にマンデリンと言っても品質にバラつきがあります。今回購入したブルー・リントンはスマトラ島北部のトバ湖周辺で採れる良質の産地のコーヒー豆を指します。
↓トバ湖はコチラ

ジュリアンでは中煎りと深煎りのマンデリンを取り扱っていたのですが、深煎りをチョイス。ご覧の通りかなりの深煎りです。

マンデリン　ブルー・リントン

ドリップしました。

深煎り豆特有の香ばしさを感じます

深煎りの豆を使用しているからでしょうか、鼻に近づけるとスモーキーな感じがします。
苦味が特徴のコーヒーですが、割りと飲みやすく、後味もスッキリしているような感じです。
深みのある苦味は、これぞコーヒーというような感じですね。

酸味のあるコーヒーでは味わえないナッツのような風味を感じる事ができますね。
後味は苦味が残るのですが、嫌な感じはしません。また、酸味のある豆とは違った甘みを感じますね。

最近は酸味のあるコーヒーばかりドリップしてましたが、やはりマンデリンのように苦味のあるコーヒーも旨い。コーヒーの奥深さを感じますね。

ルワンダはアフリカ大陸にある南半球の内陸にあります。ルワンダと聞くと政治的混乱とジェノサイドのイメージなのですが、それは20世紀までの話。現在はアフリカ大陸の中では経済の成長が著しい国だそうです。
ルワンダは国全体が標高が高く、最も低いところでも標高が1000mとコーヒーの栽培に適している国土を持っているんですよね。

購入したのはルワンダ アバトゥンジ農園。

ルワンダ アバトゥンジ農園

中煎りの豆です。

中煎りです。

中挽きで淹れます。

中挽きで淹れます

飲んでみた感想ですが…お店で飲んだ味は再現出来ていました！一安心です。
まず、口に含むと酸味が広がりますねぇ。ただ、香りはエチオピアほど強くはありません。酸味もエチオピアに比べるとマイルドです。
酸味のあとに来るのはフルーティーな味わい。後味もスッキリとしています。個性はあまり強くなないですが、上品な味わいです。あまり強い酸味はちょっと…という方に酸味を味わってもらうのにはいいかもしれませんね。

エチオピアに続きお気に入りの銘柄になりそうです。
それにしても、酸味のあるコーヒーは甘みを感じる事がおおいですねぇ。一見相反する味覚のようなイメージですが、この辺りがコーヒーの奥深さなのでしょう。

県道から少し入ったところにあります。行くには車でしょう。サイクルスタンドもありました。

一軒家のような店構え

メインはコーヒーと手作りのケーキで、食事はサンドイッチのみです。
コーヒーはルワンダを注文。店内には凄い数のコーヒーカップが並んでいます。

ルワンダを注文

これは好みの味。上品な酸味を感じます。これは豆を買って帰らないとです。

ランチで訪問したのでサンドイッチを注文。
このサンドイッチが実に美味しい。

これはうまい！

コーヒー豆はストレートとブレンドが並んでおります。
家の在庫が心もとなくなってきてましたので、4種類ほど購入。
店内には焙煎機もありました。

好みに合わせて選べます

お店の周りは緑に囲まれていて、

緑に囲まれています。

奥にはヤギもいます！

日陰で休んでいます

以前行った時は喫煙可だったのですが、現在は店内は禁煙で、喫煙はテラス席のみ。個人的には嬉しいです。

自家焙煎珈琲 ジュリアン
埼玉県日高市田波目779-4
AM10:00～PM7:00
毎週水曜定休
第一・第三火曜日定休