今回ドリップしたのは「ペルー」。ペルーは当サイトでも一度ご紹介しています。

ペルーを味わう【自家焙煎コーヒー】

ペルーのコーヒー豆は、オーガニック栽培やフェアトレードの銘柄として見かけることが多いです。
今回購入した「ペルー　エルパルゴマウンテン」も有機栽培の銘柄としてよく聞きますね。

前回ドリップした豆は苦味と甘みが特徴でした。
今回「カフェマイスタ」さんの豆ですので、私の中では今回のコーヒーがペルーのスタンダードとして記憶されることでしょう。期待が膨らみますね！

コチラがその豆です。
炭酸ガスの影響で袋が膨らんでいます。購入後、帰宅したらすぐにキャニスターに移しましょう。

袋が炭酸ガスで膨らんでおります

焙煎度は深煎り。バッハグループで購入する豆に悩んだ場合は深煎りをチョイスしておけば間違いないでしょう。

黒光りするほどの深煎り

ドリップ完了です。
コチラの豆も空恐ろしいほどムクムクと膨らみます。
統一感の無いマグカップ。

ドリップ完了です

期待に胸を膨らませながら、頂いてみました。

最初の印象はスモーキー。ここまでスモーキーさを感じるのはトラジャを飲んで以来ですね。
結構な深煎りなのもあるでしょう。スモーキーさっ何？という人には飲んでいただきたいです。

そしてやはり苦味。高品質な事もあり強い苦味を感じますが、まったくエグみなどは感じられません。
そして苦味の中に甘みも感じます。

これだけの深煎りということで、酸味はほとんど感じませんね。

後味も苦味です。コーヒーらしい苦味があとを引いていきますが、この後味も苦味の割にはスッキリとしたクリアさを感じます。

バッハコーヒーグループの名は伊達じゃないですね。浦和近辺の方はこのショップ、「カフェマイスタ」でコーヒーを買うのが正解でしょう。
徐々に商品の品質が落ちていくショップもありますので、頑張って高品質を維持していただきたく思いますm(_ _)m
私もなるべく訪れたいと思います！

ペルーのコーヒーは数多くは見かけないですよね。当サイトでも初めてのドリップです。

まずはいつも通りペルーの基本情報を押さえておきましょう。
南半球に位置し、周辺はコーヒーでよく聞く国に囲まれています。
ちなみに、マーカーは首都のリマです。

コーヒーは主にアンデス山脈の方で栽培されているとのこと。ペルー・アンデス山脈といえばやはりマチュピチュを思い浮かべます。もちろん行ったことはありませんが…
こちらのカメラ散歩.comを読んで、行った気になりましょう。

こちらが購入したコーヒー。

直射日光を遮るパッケージ

焙煎度は中煎りです。
購入してから焙煎するので、焙煎度も注文できるのが、たまプラーザBEANSの特徴なのです。

中煎りを購入しました

焙煎したてでしたので、ポテンシャルを引き出す為数日置いてからドリップしました。
甘い香りを感じます。苦味と甘さを予感させる香りですね。

まさに飲み頃とはこの事

では、頂いてみましょう。

お味はバランスの良さを感じます。比較的マイルド。ただ、酸味と言うよりはやはり苦味の方が強く感じます。
そしてやはり甘み。

コーヒーは冷めて来たほうが豆の特徴を感じやすいです。少し冷めてくると甘みが一番最初に来ますねぇ。
風味はベリー系かな？という感じでしょうか。

バランスの取れたコーヒーらしい風味を感じることができました。
ただ、これぞペルーという特徴まではわからなかったですねぇ。

バランスの良いオーガニック栽培豆をご所望の方には、誰でも楽しめる風味ですしオススメできると思いますね。