浦和駅から徒歩5分、住宅街の中にある自家焙煎珈琲店「カフェマイスタ」。
バッハに関するエントリでも書きましたが、バッハグループの自家焙煎珈琲店の一つであります。

浦和にお住まいの方はここだけ知っておけばいいのです。

住宅街の中にある「カフェマイスタ」

バッハコーヒーグループはチェーン店というわけではないそうです。
バッハのコーヒースクールを卒業し、開業したお店のグループなのです。
グループでは品質の高い豆を個人の店一店舗だけで仕入れるよりも、グループ全体で仕入れを行うなどしてコストを下げたりする、など互助を行っているとのことです。

2010年にオープンした比較的新しいお店ですね。
オーナーは開店前はバッハで10年以上修行したとのことです。

午後からの営業

お店ではコーヒーも提供していますが、基本的に豆の販売が主のお店です。
我々が訪れた時は幾つかの豆を試飲という形で頂けました。

2杯もドリップして頂けました

徹底したハンドピッキングと徹底管理された焙煎により、マスター曰く「冷めても美味しいコーヒー」を飲むことが出来ました。

バッハグループということで、基本的に深煎りの豆が多いです。
本日はニカラグアとペルーを購入。

詳細はまた別のエントリで書きますが、家でドリップしたところ、購入した両方の豆共に…

「ブログ開設以降、もっとも激しく膨らんだ豆」でした！

ドリップから品質の高さを体感出来るのが「カフェマイスタ」のコーヒー豆なのです。
ドリップ時にムクムクと膨らむの体験するのには最高の豆でしたね。

営業時間：13：00～18：00
定休日：木・金曜日